紅薯葉居然這么有營養

紅薯葉居然這么有營養

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孟氏偉業紅薯批發基地于中國鄒城市大束鎮，公司主營各種農副產品的批發與零售，公司規模大，目前擁有員工50余名，擁有紅薯種植基地上萬畝。 田黃鎮是農業大鎮，農業有五大產業（甘薯、酒葡萄、設施蔬菜、核桃、畜牧養殖）。生產的紅薯以品質優良，富含鈣、磷、鉀、鐵等營養元素。

據中國預防醫學院的檢測，紅薯葉莖尖和芹菜、甘藍、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿卜、番茄等13種蔬菜相比較，在14種營養成分中，蛋白質、脂肪、熱量、纖維素碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素C、B1、B2、煙酸等13項，紅薯葉均居首位
此外，紅薯芽苗營養豐富，每100克紅薯芽頂端的10-15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖類。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質。既然紅薯葉的營養含量會這么高，日常生活中，我們應該如何食用，才能將其營養充分利用呢？今天小編給大家介紹三種使用方法，喜歡吃的朋友們可以來試一下。1、蒜茸紅薯葉將嫩紅薯葉莖洗凈，放入沸水鍋中焯后撈出，用涼水沖降溫，切成段。大蒜剝皮搗成茸。炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌勻即成。

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